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记者调查,辣椒价持续

时间:2020-04-15 16:27来源:农副产品
本报讯近日,大蒜价格扶摇直上,而辣椒也不甘示弱,价格一路“飞扬”。3个月前还每公斤8元的椒干收购价,现已涨到16元,以往的辣椒零售价已俨然成了收购价。不断飙升的价

本报讯近日,大蒜价格扶摇直上,而辣椒也不甘示弱,价格一路“飞扬”。3个月前还每公斤8元的椒干收购价,现已涨到16元,以往的辣椒零售价已俨然成了收购价。不断飙升的价格喜了商户,但也忧了辣椒加工企业和种植户。 商贩抱怨销量降低 在自强市场,记者与一位辣椒商贩攀谈起来,他告诉记者:“去年卖的干辣椒,一元一两的价格就能出售,现在都涨到了两元一两。” 采访时,一位市民一问辣椒价格,便转身就走了。“市民们还以为是我们这些商贩故意抬价呢。”他无奈地说,“这价格倒是上去了,可销售量比往年可差远了。” 加工企业难摸行情 长期从事辣椒加工的河北中科天恩食品有限公司,在今年9月份的时候,以每公斤8元的价格大批量地收购晒制干辣椒,而今已涨到了16元。董事长朱天恩说,不过这些椒干还不能满足全年用料,仍需高价进一部分。从整体看,公司原料成本相比同行偏低,只要公司能消化得了,我们的终端产品一般不会涨价。而且公司今年又增加了产量,利润仍比去年有所增加。 然而,另一家辣椒加工企业自8月下旬鲜椒上市以来,始终观望收购,谁料价格一路上扬,涨到现在,公司更不敢大批进料,现已处于半停产状态。 种植户喜忧参半 在辣椒种植区,一位椒农高兴地说:“今年种了4亩辣椒,因出售时正赶上高价,卖了1.2万多元,现在各地辣椒价格都在涨,明年计划种8亩。”另一位老汉说:“现在的辣椒涨到了‘天价’,可很多椒农并没有从中得到后期涨价的实惠,因为我们手中的辣椒早已在11月份就出售一空了。” “明年辣椒价格到底会怎样?种植的时候很难预测,种少了怕明年仍行情好吃亏,种多了又怕一哄而上总产严重过剩,使得辣椒价格一落千丈,血本无归。”老汉担心地说。 专家出招忌跟风 据了解,今年的辣椒涨价原因主要是原产地种植面积减少、天气干旱辣椒减收、总产不足、供需失衡所致。所以今年辣椒一开秤就比去年略高,随后一路上扬。 鸡泽县科协的专家表示,目前辣椒价格上涨,对椒农来说并非好事,只会让椒农盲目扩种。专家提醒广大椒农,切莫盲目跟风,要分散种植,互相弥补。收购商也要分析农产品供求形势,结合自身的消化能力适量收购进行深加工,以提高农产品附加值,规避市场风险。

近日,一些地区传言称大蒜可抵御甲流,杀毒灭菌,使其价格在短短几周暴涨十倍之多。辣椒作为调味品中的老大,价格随之扶摇直上。据媒体报道:上海徐汇区双峰菜市场“辣椒王”的价格已翻番,每公斤的价格最高冲上百元大关。广州东川的天椒10天上涨了20%;椒干、椒粉更是上涨迅猛,每公斤分别达到50元和120元…… “疯狂”的辣椒虽让炒作商和部分经销商赚了个盆满钵满,但也波及了辣椒加工企业及种植户,他们对辣椒价格的上扬有喜更有忧。 近日,中国经济网记者在有10万吨种植量,20万吨加工量的中国辣椒之乡——河北省鸡泽县走访调研,发现该地的辣椒价格比去年虽然出现一定涨幅,但比传言地区的辣椒价格要低许多,整个辣椒市场还是比较平稳,半成品辣椒酱和腌渍椒仅比去年上涨30%左右。河北中科天恩食品有限公司董事长朱天恩告诉笔者说:今年的辣椒涨价原因主要是原产地种植面积减少、天气干旱辣椒减收、总产不足、供需矛盾失衡所致。所以今年辣椒一开秤就比去年略高,随后慢慢一路上扬,这样的价格完全是有市场供需所决定的。我公司收购较早,且收购量基本能满足生产需求,但鸡泽近几年不晒制椒干,公司意识到后期会涨价,便在3个月前以每公斤8元的价格从外地调来数十吨椒干,现每公斤已上涨到16元。不过这些椒干还不能满足全年用料,仍需高价进一部分。整体看,公司原料成本相比同行偏低,只要公司能消化得了,我们的终端产品一般不会涨价。今年由于增加了产量,利润仍比去年有所增加。随后,笔者又走进另一家企业,一位负责人说:自8月下旬鲜椒上市以来,我们观望收购,谁料价格一路上扬,涨到现在公司更不敢大批进料,现处于半停产状态,当初不敢放开收购,现在后悔莫及。 中国经济网记者来到辣椒种植区,一位椒农高兴地说:我今年种了4亩辣椒,因出售时正赶上高价,卖了1.2万多元,现在各地辣椒价格都在涨,明年计划种8亩。另一位老汉说:现在的辣椒涨到了天价,我们椒农并没有从中得到后期暴涨的实惠,因为我们手中的辣椒早已出售完毕。目前辣椒暴涨对我们椒农来说并不是什么好事情,只会让我们看着眼馋,盲目扩种,明年辣椒价格到底会怎样,种植的时候很难预测,种少了怕明年仍然好行情吃亏,种多了又怕一哄而上总产严重过剩使得辣椒价格一落千丈血本无归。 面对暴涨暴跌的农产品行情种植者和加工者都很困惑。多年来,多数农民的种植意向,往往看上季的效益,这种一致思维经常导致某种农产品过剩或短缺,大葱、大蒜、辣椒、洋葱、冬瓜、西瓜、白菜……好多农产品不止一次让农民及收购商大笑也让他们伤心落泪。面对当前的市场经济大潮,农民及小型农产品收购加工企业还很不适应。笔者希望广大农民朋友多动脑筋多思考,切莫盲目跟在别人后面跑,要分散种植,互相弥补。希望农产品收购商要分析农产品供求形势,结合自己的消化能力适量收购进行深加工,以提高农产品附加值,这样才能规避市场风险,才能在市场经济的大潮中处于不败之地。

本报邯郸电大蒜价格在几周内暴涨,作为调味品中的“老大”,辣椒“望蒜心动”,价格随之扶摇直上,目前每公斤椒干的价格已从3个月前的每公斤8元涨到了16元。12月15日,记者从“中国辣椒之乡”鸡泽县获悉,此番辣椒价格上涨,主因在于产量减少,导致供应不足。当地辣椒制品企业表示,眼下辣椒制品尚有利润空间,考虑到市场需求实际,暂时不会涨价。■产量减少是此番涨价主因据了解,鸡泽县常年种植辣椒8万亩以上,拥有辣椒加工企业128家,年加工鲜椒50万吨,产值8.5亿元。辣椒制品主要有辣椒干、辣椒粉、盐渍椒、辣椒酱菜等200多个品种,畅销国内20多个省、市,并远销日、韩等国家和地区。先后荣获“中国辣椒之乡”、“中国辣椒产业龙头县”等诸多荣誉。根据眼下辣椒销售形势,当地科协人员经过调研发现,当地的辣椒价格比去年虽然出现一定涨幅,但比媒体报道的其他一些地区的辣椒价格要低许多,“整个辣椒市场还是比较平稳,半成品辣椒酱和腌渍椒仅比去年上涨30%左右。”据介绍,对于干辣椒等干货的涨价,他们认为,不能排除经销商炒辣椒的因素,但是“产量减少”是一个主要原因。在2008年时,辣椒价格很低,每斤仅卖5角钱左右,很多椒农连成本都不够,打击了种植积极性,而且,今年气候不太好,导致辣椒产量小幅度减产,“供应减少,需求量没有下降,自然价格上升”。■椒农没得到太高收益在该县辣椒种植区,一位椒农介绍,他今年种了4亩辣椒,因出售时正赶上高价,卖了1.2万多元,现在各地辣椒价格都在涨,明年计划种8亩。另一位椒农认为,“现在的辣椒涨到了天价,椒农并没有从中得到后期暴涨的实惠,因为我们手中的辣椒早已出售完毕。”目前,辣椒价格暴涨对椒农来说,只能看着眼馋。记者了解到,早在11月初,鸡泽县椒农便大都将手中的辣椒销售出去了,“当时的价格最高时在每斤1.3元左右,跟去年比高了一倍多”。当时还认为赚得不少的椒农没有想到辣椒还会继续涨。记者了解到,当地椒农大都没有选择将辣椒晒制成干辣椒,多是从田地里摘来鲜椒便卖给小商小贩,而这些小商贩最终将收获来的鲜椒卖给辣椒制品企业。而当地辣椒的生产能力并不满足当地企业所需,众多企业还需再从外地买来辣椒进行加工。■辣椒产品暂不会提价供应减少系涨价主因的观点,也得到当地辣椒生产企业的认同。河北中科天恩食品有限公司董事长朱天恩说,今年辣椒涨价原因主要是原产地种植面积减少、天气干旱辣椒减收、总产不足、供需失衡所致。所以今年辣椒一开秤就比去年略高,随后慢慢一路上扬,这样的价格完全是有市场供需所决定的。据朱天恩介绍,鸡泽县椒农近几年不晒制椒干,公司意识到后期会涨价,便在3个月前以每公斤8元的价格从外地调来数十吨椒干,现每公斤已上涨到16元。整体看,公司原料成本相比同行偏低,只要公司能消化得了,辣椒终端产品一般不会涨价。在另一家辣椒生产企业,其负责人说,自8月下旬鲜椒上市以来,他们观望收购,谁料价格一路上扬,涨到现在公司更不敢大批进料,现处于半停产状态,当初不敢放开收购,现在后悔莫及。据业内人士分析,临近元旦、春节,辣椒价格可能还会出现些许上涨,“不过这完全符合市场规律”。■涨跌背后几家欢笑几家愁今年辣椒涨价,若盲目扩种,明年辣椒价格会怎样?种少了怕明年仍然行情好吃亏,种多了又怕一哄而上总产量过剩,使得辣椒价格一落千丈。面对暴涨暴跌的农产品[13.19-1.93%]行情,种植者和加工者都很困惑。据鸡泽县科协介绍,多年来,多数农民的种植意向,往往看上季的效益,这种一致思维经常导致某种农产品过剩或短缺,葱、蒜、辣椒、白菜……好多农产品不止一次让农民及收购商大笑,也让他们伤心落泪。面对当前的市场经济大潮,农民及小型农产品收购加工企业还很不适应。鸡泽县科协人员建议农民分散种植,互相弥补,希望收购商分析供求形势,结合消化能力适量收购进行深加工,以提高农产品附加值,规避市场风险。

继“蒜你狠”“姜你军”“向前葱”“香死你”之后,“辣翻天”开始霸屏:

数据显示,2018年10月以来,产地辣椒就开启了涨价模式,特别是春节过后,辣椒价格上涨迅猛。截至目前,三樱椒上等货价格在每斤11元,较去年10月每斤上涨4.5元,涨幅69.23%,较去年同期的每斤6元相比,上涨83.33%。

那么辣椒种植户是不是迎来利好?今年扩大辣椒种植面积会赚钱吗?下面就让我们来看看。

从去年10月以来,辣椒的价格就不断上涨,而今年3月以来,市场上辣椒价格再次“暴涨”。短短十几天,就从每斤8块多涨到每斤11块钱。

涨价对于无辣不欢的人来说可不是件好事,那么辣椒种植户和经销商,是不是迎来利好?笔者走访了我国辣椒主产区之一的金乡,那里的贸易商却同样高兴不起来。咋回事?

供不应求 贸易商找货难

杨婷是从贵州赶来购买辣椒的商户,她在贵州省贵阳市三桥市场经营着一家辣椒面加工厂。眼下正是辣椒集中上市的季节,每年这个时候她都会来到产地进行采购,往年每次都要采购上百吨,但今年距她的预期相差甚远。

“来了六七天了,价格太高了买不到货,现在买了大概30吨左右,和我预计的差远了。”杨婷告诉笔者,由于辣椒缺货,价格每天都在涨。往年这个时候,辣椒的价格是在每斤5-6元,今年短短几天价格已经涨到了11元,比去年翻了一倍多,同时辣椒的品质也有所降低,想买到成色好的辣椒价格还要更高。此次采购的货量只够她加工厂用一个多月,按照往年她要备足半年的货。

不仅像杨婷这样的外地客商买不到辣椒,在本地做辣椒批发的贸易商贩也收不到货。

“去年同期我们还在收购,今年提前两个月就断货了。”山东凯盛辛山红农业发展公司总经理周勇说。

市场负责人说,往年这里大概存了1000吨辣椒,现在只有40-50吨左右。

价格高企 加工企业停止采购

贸易商拿不到货,市场上的辣椒流通量也大幅下降,是什么原因让辣椒变得如此抢手。

马钦峰是山东一家辣椒加工企业的销售经理,公司日常业务就是从农户和贸易商手中收购辣椒后进行初加工处理,然后把货卖给食品企业,不少国内大型调味品企业都是他们的合作伙伴。不过眼下,他不仅已经停止了辣椒的收购,也并没有积极卖货,而是把所有的辣椒都放在了冷库储存。

业内人士表示,今年的辣椒行情主要受到去年夏天极端天气的影响,去年五一之后,北方先是迎来高温天气,山东、河南地区一度达到40多度,导致辣椒授粉不良,坐果率低,随后又迎来了台风“山竹”,主产区遭受洪涝灾害,导致辣椒总产量下降30%。

贸易商表示,去年冷库辣椒达到3.8万吨,今年当地冷库存量在2.5万吨左右。专家表示,我国每年都会从印度进口10万吨辣椒补充国内的需求,但是,今年辣椒进口量也将萎缩。

山东卓创资讯辣椒行业分析师赵功莹介绍,每年4月份是印度椒进口到中国的一个关键时候,但是2018年印度产量也有一定下降。

专家预计,今年辣椒进口量将比往年减少2万-3万吨。目前市场供应量紧缺导致下游加工企业面临原料成本上升,利润受到压缩。

价格上涨 种植户减产仍增收

除了极端天气和进口量收缩的影响,近年来辣椒种植面积萎缩,也是导致今年辣椒价格上涨的原因之一。

买球的app,据统计,2017年全国辣椒种植面积减少20%,主产区金乡种植面积减小约25%。那么今年辣椒价格暴涨,农户是否又会多种呢?

在金乡当地,种植户采用大蒜与辣椒套种的模式,先种大蒜,等4月中旬左右开始栽辣椒。正常年份,每亩地产辣椒在600斤左右,按照往年每斤4-5元的收购价,种植户一亩地的收入在3000元左右。而去年因为受灾,辣椒平均亩产量降到400斤,但收购价格涨到了8-9元,种植户还增收了不少。

“农户的种植成本在每亩700-800元左右,这样算下来农户净利润在2000-3000元之间,农户种植辣椒的收益是比较可观的。”赵功莹解释说。

农民看着辣椒经济效益好,自然会选择多种。咨询机构提供的数据显示,今年山东地区辣椒育苗量增加了20%,河南商丘主产区增加了30%-40%,河北增加30%,山西、内蒙古、新疆平均增加20%。2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩,较2018年的337万亩增长了近20%。

业内人士表示,近十年来辣椒价格并没有出现大的波动,本轮辣椒价格上涨是受极端天气影响,属于个别现象。今年各地椒农扩大了种植面积,业内人士提醒,椒农们应理性种植,不要盲目跟风,避免农周期对农产品价格波动带来的影响。

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